，就必須采納相應(yīng)的替代措施。社會(huì)上有一部分人強(qiáng)烈抵制添加劑，以為只需沒有添加劑的食物便是優(yōu)良食物。對(duì)于這種認(rèn)知趨勢，制造廠商往往不采納任何措施，而僅僅巧妙地加以使用，把不加添加劑作為推銷商品的口號(hào)處處宣揚(yáng)。

吸氧劑的上市使食物行業(yè)發(fā)生了前無僅有的改變

。

        一方面，食物向生食方向開展。一些冠以“生”字的食物，如生魚粉、生面條、生綠豆粉條、杯裝生豆?jié){等相繼上市，引發(fā)一股“生”潮。接著，半生的糖豆、半成品糕點(diǎn)、半成品魚等也紛紛成功上市。

       另一方面，吸氧劑還被用來避免VC及VE的氧化。VE比脂肪更易氧化，人體攝入后，能代替脂肪先被氧化，然后避免過氧化脂肪的生成。但若VE在服用前已被氧化，就什么作用也沒有了。好像VE能避免脂肪氧化相同，吸氧劑能避免VE氧化。吸氧劑還被廣泛應(yīng)用于含有很多VC及不飽和脂肪酸的堅(jiān)果、意式香腸和咸魚中。

       除了這兩種直接作用外，吸氧劑還給食物行業(yè)帶來很大的好處