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東莞廣科包裝機(jī)械分析脫氧劑品種的變化

脫氧劑在原料

、吸收和功能上會(huì)發(fā)生什么變化，東莞廣科脫氧劑包裝機(jī)在起告訴你們脫氧劑的品種的發(fā)展變化。

脫氧劑品種的發(fā)展
　　現(xiàn)在日本市場(chǎng)上出售多種不同類型的脫氧劑

，這些品種是在近15年來為適應(yīng)多方面的需求逐新發(fā)展起來的，具體有以下幾十方面的變化：

　　1. 原料成分的變化

　　從理論上講，凡易與氧化合(即容易氧化)的物質(zhì)杯可用作脫氧劑

，但是作為主要供食品保鮮用的脫氧劑必須滿足以下條件：是安全無毒、容易獲得的物質(zhì)，反應(yīng)時(shí)不產(chǎn)生有害物質(zhì)和有臭味的氣體，價(jià)格低廉，體積小而氧吸收量大。根據(jù)這些條件選擇了鐵粉作原料。嗣后，為使脫氧劑不妨礙金屬探測(cè)器(例如上客機(jī)前安全檢查用的金屬探測(cè)器)的工作，開發(fā)了以抗壞血酸和鄰苯二酚為原料的有機(jī)系脫氧劑。

　　2.氧吸收速度的變化

　　改變脫氧劑包裝材料的通氣性和活性

，可以改變吸收氧的速度。在開發(fā)之初就已研制成兩種類型的脫氧劑，即在0．5～1．0d內(nèi)完全除去氧的速效型和在2d左右脫除氧的通用型。嗣后，又開發(fā)了在干燥食品和醫(yī)藥品包裝中使用的，脫氧速度可以較慢，但要求脫氧劑的水分轉(zhuǎn)移率小的遲效型。遲效型脫除全幫氧需5～6d時(shí)間，但有同時(shí)保存食品香味的優(yōu)點(diǎn)。脫氧反應(yīng)是化學(xué)反應(yīng)，所以受溫虛的影響，將脫氧劑用于冷藏、冷凍食品，要有低溫下脫氧速度不減慢的脫氧劑，現(xiàn)在符合這一要求的脫氧劑也已研制成功。

　　3.用途的變化

　　初期只有中等水分食品和低水分食品用的兩種脫氧劑，數(shù)年后開發(fā)了供高水分食品用的耐水性脫氧劑和用于干燥食品的脫氧劑

，最近又開發(fā)了供微波爐加熱食品用的脫氧劑。

　　4.功能的變化

　　脫氧劑開發(fā)之初，只具有吸收氧一種功能

，嗣后，為適應(yīng)食品生產(chǎn)廠家提出的各種要求，開發(fā)了具有其他一些功能的脫氧劑，首先是在吸收氧的同時(shí)能產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w的脫氧劑。包裝容器因其內(nèi)的氯被吸收而收縮，某些食品不能允許容器的收縮，二氧化碳?xì)怏w發(fā)生型脫氧劑適用于這類食品。

　　為咖啡的保鮮開發(fā)了能吸收氧和二氧化碳兩種氣體的脫氧劑

。咖啡豆在供焙，煎煮時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳，因此，供焙、煎煮后立即包裝